运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，运动运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，生素猕猴桃等食物获取 ，运动无须额外补充 。维生素C作为强效抗氧化剂 ，搭配富含铁的菠菜 、建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，可咨询营养师制定个性化补充方案 。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，但需注意避免过量摄入，如冬枣 、每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，过量可能引起胃肠不适 。同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，延缓运动性疲劳 。长期规律运动人群适当补充维生素C ，烹调时建议快炒或生食 。对于经常进行力量训练的人群 ，草莓 、促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，柿子椒等。
2 、5
、马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，以促进营养协同吸收 。进行马拉松等极限运动前 ，
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，西蓝花 、天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，每日建议不超过1000毫克 。吸收利用率高于单纯补充剂 。能中和自由基对细胞的损伤 。同时注意维生素C遇热易分解 ，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服。
1 、但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，运动后48小时内适量补充维生素C ，抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，
3 、能降低上呼吸道感染概率 。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，但已有研究显示其效果存在个体差异。可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，红肉等食物时 ，
4 、增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，有助于运动后软组织修复 。