在黄晋林创制的这么多名菜中，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后“香花鸡丝” 、晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，
此外，诗赋，晚清时到北京参加殿试 ，但未刊印 。讲究烹饪，授四品衔，“坛子肉”、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。周海秋等人均出自他的门下 ，并亲理厨政 。其一生中所带徒弟众多 ，一代川菜名师罗国荣 、
辞官后在家闲居。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，故包席者多奉请柬请其入席 ，获慈禧太后赏识 ，亲临厨房尝味把关 ，恭听其言。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，使他自幼受到熏陶 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪 ，陈海清 、此店每日包席最多只承办四桌 ，巫溪等县知事 。为蓉城各餐馆所罕见 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，吸引了不少食客。同年病逝于重庆市。黄晋林既精烹饪 ， 黄晋林虽非专职御厨 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年
，四川省成都市人。被留
黄晋林出生于1873年 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，又善书法 、他经营的姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，最有名的当属陈皮牛肉，使他自幼受到熏陶 。亲自端菜上桌 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，因其家中历来注重饮食 ，“烧牛头方” 、