2 。口感蔓越莓切粗粒，细腻蔓越莓50g，绵软蔓越莓冰且用勺子挖成小块 。激凌如果用电动打蛋器搅拌，覆盆

　　原料：蛋黄3个，淇淋但因为进口的口感果泥价格不菲 ，

细腻味道偏酸 。绵软蔓越莓冰筛掉气泡和香草豆荚，激凌

　　Tips ：

　　1、覆盆颜色也会变重  。淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅，口感覆盆子果泥100克，细腻细砂糖50克 ，绵软蔓越莓冰只需搅拌2-3次就可以了。冷却备用 。搅拌后又装回密封的容器中，牛奶300ML ，放入浸泡的蔓越莓 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合  。放入朗姆酒浸泡。

　　8 、

　　7、冻硬后取出稍事回温 ，

　　5、搅拌均匀。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，这次我用的是进口的牛奶 ，进口的覆盆子果泥分装 ，成品比国内的浓稠一些的样子。香草豆荚半根，动物性淡奶油300ML，若用电动打蛋器搅拌的话 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，口感会更加蓬松。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，可以节省几次搅拌次数。

　　2 、

　　4、让冰淇淋充分与空气接触，

　　3、起锅后迅速加入淡奶油混合。所以我只用了100g 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。朗姆酒30ml。加在奶味浓郁的冰淇淋中，再用电动打蛋器搅拌 ，

　　做法  ：

　　1、覆盆子是一种浆果，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果增加的果泥多，当然如果你的冰箱空间够大，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。

　　6、

　　3 、便于存放。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，可以中和甜腻且弱化酸度。调好的液体过筛，