做法 ：
1、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁红椒一个、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁
3 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁用料酒 、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁花椒粒2克、豆角生抽 、椒香鸡丁
4、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
原料 ：鸡腿1只 、
2、大蒜切片备用 。将鸡腿去除骨头 ，花椒粒 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、锅中倒油 ，盐1茶匙 、生姜三片 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，切成条形 ，蚝油、大蒜3瓣 、红辣椒切段，大蒜炒至出味 。再切成丁 ，盐翻炒均匀即可 。