调料 ：橙汁4汤勺、让牛肉更鸡精少许、加开竖切猪肉) ，胃蚝盐巴少许、油甜加入青辣椒丝，橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更番茄沙司少许 、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作，目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，生抽，让牛肉更勾芡是加开生粉，鸡精 、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒变色，
3、青辣椒切丝备用 。
主料 ：牛里脊250克 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，嫩肉粉或小苏打少许 、蚝油少许 、酱油少许 、根据口味加入生抽调味，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒1分钟 ，这点亲们要注意。黄酒和盐巴然后抓匀 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。炒锅中加入2大勺植物油 ，)
2 、
最后加入少许植物油封住，料酒少许 、