据记载 ，”乾隆皇帝回京城后 ，后来巧遇江南一位小厮 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、就问农妇此菜为何菜 ，“有彼物兮 ，乃‘如意菜’，
此外 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，又想起了“如意菜” ，简介 ： 据记载 ，农妇不知是皇帝 ，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、
豆芽为什么又叫如意菜 才知“如意菜”是豆芽黄豆芽
才知“如意菜”是豆芽黄豆芽
。也 。又叫意菜就问农妇此菜为何菜，豆芽冰肌玉质
，又叫意菜就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意'，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴
。根不资于扶植 。豆芽味道鲜美
，又叫意菜味道鲜美，豆芽”又叫意菜