9、咸蛋
4 、黄瘦
3 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋
5 、黄瘦
肉肠葱头调料 ：食油 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠蚝油、用生抽食盐食油生粉腌好 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，生菜、放入烧开水的锅中 ，瘦肉切薄片 ，
10 、生菜洗净 。
6 、粉有些厚了）
7 、
2 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、放上瘦肉和咸蛋黄。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。生抽 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄、白糖 、
8 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。食盐 、生姜、