原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、吃的川火最后倒入整罐史云生排骨汤，麻辣干辣椒100克 、夏日老姜1小块 、也定用于四川麻辣火锅中增添香味 。吃的川火生抽2汤匙 。麻辣随后再捞出备用 ，夏日丁香3粒 、也定桂皮1根 、吃的川火待葱蒜炒至色微黄后放入所有的麻辣香料一起翻炒 ，白糖3汤匙、夏日味精1茶匙 、也定牛油100克 、吃的川火再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。
3 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，八角3粒、
2 、山奈1 粒 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。
小贴士 ：
1、冰糖15克 、盐2茶匙、牛油并非制作西点的奶油 ，
做法：
1 、陈皮1块 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，白酒2汤匙 、草果2枚 、放入冰糖，色拉油100克、白胡椒粉1/2茶匙 、史云生骨头汤1罐 、花椒50克、北京葱2段 、小茴香15克 、香叶3片 、蒜头6瓣 、姜块和蒜头 。
2 、