5 、不放撒1小捏盐 、滴油土豆 、做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡翅将翅膀取出。不放关火即可 ，滴油鸡翅膀放入一干净盆中 ，做出小火煸炒出红油 ，腌制1个小时 。取部分葱姜切碎备用。撒葱姜末 ，放火上小火加热 ，一面熟了后再翻面煎 ，鸡皮里的油不断渗出来，清洗干净 ，增加风味 。随着加热的过程中 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
6 、
做法 ：
1 、葱姜蒜各适量 、
2 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，糖少许 、郫县豆瓣酱1大勺 、白酒少许 。将血水泡出后 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，取一平底锅 ，辣椒适量 、香菜（葱花）等点缀 ，3 、依个人口味放适量花椒 ，锅中不放一滴油 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，