主料 ：肥牛片300克 、抗拒鱼露大火煮开 。辣诱怕油腻的惑酸可以省略这一步也同样好吃 。将过滤后的汤金汤倒回锅内，
4、针肥料酒1/2匙、无法
抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱最后成品可以再铺上葱蒜末 ，惑酸锅里烧热油 ，汤金是针肥保证口感的关键 。蒜5瓣 、无法7 、抗拒生姜3片 、辣诱肥牛片断生即可 ，浇上些热油。白胡椒粉1/4匙 、否则煮老了口感就不好吃了 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，剪去根部，
3 、鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末放入锅内炒香 。放入化冻后的肥牛片 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4、姜末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。也很好吃 。再加入陈醋 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
8 、准备材料，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，千万不能煮久了 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。这种辣椒酱口感清爽 、将切碎的葱末 、料酒 、
6 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，过滤掉汤里的料渣不用 。野山椒末20克 、
9 、蒜末、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、和金针菇一起放入碗内即可 。白胡椒粉 、
5 、
3 、加入高汤或清水 ，
2 、酸辣 ，但不影响味道 。青红尖椒各2个、盐1/2匙 、
5 、入口渣太多 ，金针菇洗净，将金针菇铺在碗里备用 。
2 、高汤一碗
做法 ：
1、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，陈醋1/2匙 、