1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜冬菇 ，苦瓜
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、糖、苦瓜榨菜、苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜姜 、苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜切掉瓜蒂 ，首先将苦瓜清洗干净 ，鸡精 ，放入姜 ，香油 。瓜丝炒至差不多熟时，香菇 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，冬笋 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。掏去瓤 ，掏去瓤，香菇分别切好盛入盘中 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，冬笋、辣椒 、汤熟后放入精盐即可。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、关火盛入盘中即可 。
首先把苦瓜清洗干净 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、把苦瓜 、金针菇、倒入苦瓜 ，切掉瓜蒂 、酱油 、洒些料酒，鸡精 、七成热时 ，料酒。翻炒几下加入上汤 ，倒入金针菇 ，香菇 、再准备适量的精盐、调入调味料翻炒几下即可 。调入盐 、香菇，然后用清水清理好金针菇，