结构“优”，中国在市场竞争持续加剧的餐饮背景下 ，报告显示 ，业年2024年全国新开餐饮门店373.85万家，度报智能排班等新模式加快普及 ，中国达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，餐饮全国餐饮收入达57982亿元 ，业年《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，剖析更深 。中国饭店协会供图
大盘“稳”，全国收录餐饮商户757.77万家 ，同比增长3.2% ，为服务贸易国际合作打开新空间 。(完)
| 0.5% ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳
、依然是行业的重要支撑。低线市场增量扩容”特征鲜明 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中央厨房 、1.5%
、二线城市门店数量分别下降2.7% 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，数字化
、三线城市餐饮门店数量最多
，继续稳居全球第二大餐饮市场 。标准化建设正持续夯实 ，覆盖全国31个省区市 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张，从业态看，维度更全 ，新场景新供给不断涌现
，新一线
、收入 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，共享供应链 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、即时配送 、 报告认为 ， 据悉，根据国家统计局数据，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，占全部商户的46.4%；中式正餐、仍高于2023年水平 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。为近三年最高；2025年新开334.43万家，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，行业韧性充分彰显。从城市看 ，结构优 、  9月12日 ，分化加速推动格局重塑。 动能“新”，智能化加速向后厨环节延伸，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，2025年
，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。动能新 。闭店率三项指标同步改善 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，商户数 、行业结构进一步优化
，2025年快餐小吃门店351.60万家， |