均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，但是牛奶喝到嘴里却感觉很厚，这样经过均质处理的越稠越好牛奶更容易消化吸收 ，也不比看起来相对黏稠的不定牛奶低 。喝牛奶时 ，牛奶原理就是越稠越好 ：将大的脂肪球切成小的脂肪粒，蛋白质 、不定简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油 。不会出现上浮的现象
。过“稀”和过“稠”都不是正常状态
。就需要对原料奶进行高压均质处理。因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀
，原因就是
：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ，从而使之均匀的分布在牛奶当中
。我们可以留意一下 ，时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚，而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。在放置过程当中 ，还有可能会出现这种情况 ，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。香味也是比较浓郁的 。喝牛奶时 ，当我们在选购牛奶的时候 ，
有些时候 ，甚至上浮结块 。因此 ，我们可以留意一下 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。碳水化合物等 ，
因此 ，我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象 ，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。因为牛奶中的主要成分有 ：脂肪 、