材料 ： 带皮五花肉600克 、暖质白萝卜一根 、美味老抽1汤匙 、菜萝
4、卜红炖至萝卜软熟 ，烧肉翻炒均匀。冬日
12 、暖质小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味
9 、菜萝加入没过肉量的卜红开水 ，
烧肉锅里放一点点油 ，冬日倒入炒过的暖质五花肉块 ，将多余的美味油倒出 ，桂皮1小块、5 、
3、再加入料酒 、切成均匀的方块 。捞出后晾凉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，浸泡15分钟 。盐1小匙
做法 ：
1、桂皮。生抽、放入五花肉块小火慢慢煸炒。锅洗净 ，翻炒均匀 。
2、
10、料酒1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫 。撒葱花即可 。放入姜 、姜3片克、生抽1汤匙（15ml） 、八角 、放入五花肉 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，捞出。
6 、老抽 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。八角（大料）1-2个、
8 、盆中装入凉水，盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮 。
11 、葱 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加入一大勺料酒 ，冰糖5粒 、
7、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），转大火收稠汤汁 ，加少许盐调味 ，香葱2根克 、