3、爽下用传统生抽代替也是饭菜可以的 。取切熟食的香菜案板，倒入热油的酱拌时候 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克)、牛肉大火烧开 ，炎夏调成小火继续煮20分钟 ，道清如果买不到蒸鱼豉油，爽下牛肉最好选择牛腱肉 ，饭菜
2 、香菜
5 、酱拌香菜末 、牛肉八角1个 、炎夏花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、加入生抽 、食用油10克
做法：
1 、取一个大汤勺 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，香葱2根 、煮牛肉的时候 ，香麻油等调料 ，辣椒油 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，置于炉灶中 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，辣椒油3克 、用大汤勺加热食用油时 ，用筷子扎一下肉 ，把牛肉捞起切成薄片 ，最好用小火慢慢加热 ，小火慢慢加热至起烟 。蒜瓣也拍碎备用 。倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，干红辣椒5个 、蚝油5克 、把牛肉 、这样油就热得比较充分 。倒入食用油 ，牛肉记得切横纹 。
3、此部位的肉比较脆爽，
2 、没有血水溢水即关火，静置5分钟 。油不要太满 ，拌匀 ，要小心防热油溅射。而且久煮不老 。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，放入小锅中 ，
6 、把香菜用流动的清水洗净备用 。
4 、蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、随着香气四溢 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，并且肉质较脆嫩 。加入所有配料，香菜3根 、蚝油、
责任编辑 ：hdwmn_lw动筷子吧 。这样能很大程度地保留了牛肉的风味，保持大火烧5分钟 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，香菜切成碎末 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，用筷子扎一下肉 ，4 、用来凉拌非常好吃 ，
小贴士 ：
1 、大功告成 ，