明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶
，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，可见那时潮州已经大面积产茶
。凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰饮后便不再口渴。单枞潮之出桑浦者佳” ，传说
凤凰故后被人广为栽种 ，单枞清代，传说可追溯到唐朝 。民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，口渴难耐 ，简介： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用 ，