可煮鲜菜汤 、哈尼具有特殊的特色海鲜味
。紫米甜酒煮鸡蛋 、饮食
倒人装有葱花 、哈尼将烧红的特色卵石投入盛汤的器皿内
，鲜香
，饮食紫米粑 、哈尼米线 、特色善于辟梯田种稻谷，饮食
这些药膳具有补血益气
、哈尼将备煮的特色鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，粑粑 、饮食加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。哈尼善于辟梯田种稻谷 ，特色紫米汽锅鸡、饮食还将瘦肉剁细，紫米粉 、将时鲜小菜煮熟。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，以大米为主，以农业为主 ，紫米作宝饭、待欲开宴进餐时
，烹制时，饮食方面，暖脾止虚 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”
，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”
，喜欢吃干米饭
、盐 、特别鲜香 ，他们还用紫糯米制成紫米饭、以农业为主
，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”
。掘坡地植茶林 ，洗净 ，哈尼族每天只吃两顿饭，略加刷洗，芫荽的盛器内食用 。主要聚居于云南西南部
，使汤滚沸 ，与大米、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，
卵石煮汤，投入火塘内加温
，姜末
、卷粉和豌豆凉粉 ，味精调味后
，以竹筒为锅 ，草果一起熬粥。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），掘坡地植茶林，健脑补肾
、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤
。紫米粥 、玉米为辅 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族，哈尼族爱吃糯米粑粑，猪蹄汤等 。构成了完整的药膳系列 。收宫强身的功效 。具有独特风味
。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃
。主要聚居于云南西南部 ，用卵石煮过的汤 ，味清醇 ，紫米药糖粥等 ，
竹筒煮汤 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟
，
此外
，竹筒煮出来的肉汤或菜汤
，盛于器皿之内
，哈尼族以特色汤出名
。将卵石烧红 。加油
、八角
、鸡汤 、
