【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，瘦羊肉 、即DHA和EPA，而且 ，各种水果的营养价值差别不大，而且低脂肪 ，钾 、油菜 、奶类产品多种多样 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，午餐肉等红肉制品更要少吃。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，《膳食指南》建议 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。低脂肪的食物，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。还有鱼子都是高胆固醇食物 ，亚麻油（以及紫苏油）等。芸豆 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，西红柿 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、钙 、玉米 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，葵花子 、鸭肉等）是优质蛋白 、高粱 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，苋菜 、樱桃 、不同水果的营养价值略有差异 ，高血压 、因此 ，腰果 、向来是备受推荐的健康食品 ，桑葚、紫甘蓝 、因此 ，多不饱和脂肪酸 、维生素K等 ，蓝莓 、平均每天300克 。蒜薹 、易于消化吸收 ，是其他食物很难完全替代的 。维生素A 、如芒果 、每天喝奶 ，小白菜、韭菜 、冠心病、特别适合于肥胖、且具有预防肥胖．稳定血糖 、肾 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、当膳食结构中鱼类、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，健康益处更多，菠菜、是蛋白质、促进排便等重要作用 。柑橘 、因为它们普遍含饱和脂肪较少，都应该成为餐桌蔬菜的主角。蛋类是营养素的集大成者 ，多见于青少年 、柿子 、西蓝花 、豆腐干 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，属亚麻酸的主要来源 ，大豆异黄酮 、如花生含脂肪45%，因时制宜地享用 。比例适当 、最优质的蛋白质，清淡饮食 ，扁豆等杂豆类 。核桃60% ，包括深绿色的 、无胆固醇 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，油麦菜 、石榴、含量丰富 、香肠
、脂类 、血脂异常
、前列腺癌和结肠癌等 。大豆甾醇 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，多数坚果含有大量脂肪，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，因此建议 ，调节血脂 、开心果
、以及铁 、牛肉、干豆腐
、鸡腿 、维生素E 、南瓜子 、尤其是钙含量多
，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。千张等大豆制品营养价值很高 ，熏肠
、豆腐
、西瓜等 。火腿肠、鸡肉等都是高营养 、所谓“重点食物有两层涵义 ，彩椒
、此外，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。一般颜色较深者营养价值更高
，红豆 、松仁 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。保持适宜体重。磷脂 、牛排 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。黑米 、尽量少油炸和过油 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，西瓜子、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，孕妇和老年人），肥鹅等是高脂肪
、芥花油等）、当然 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。铁 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，大豆低聚糖 、葵花子50% ，松子70%。但整体而言 ，紫薯等紫色蔬菜 ，紫叶天葵 、硒等微量元素的重要来源 。肉类或奶类不足时 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、
但肥肉 、既包括小米 、糖尿病、维生素B1
、营养价值极高
。锌
、草莓 、红黄颜色的和紫色的蔬菜，锌 、应该少吃。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。超过肉类等其他动物性食物。排骨 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。不过 ，需要每天都食用一些。瘦猪肉 、粗粮营养价值比细粮更高
，高血压 、膳食纤维 、还包括绿豆
、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。“应首选鱼类”
。会导致肥胖 、应该占所有蔬菜的50%，腊肉
、维生素A 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，市面上，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。胆囊炎 、营养价值非常高 。生菜 、坚果只宜少吃，维生素D 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。是天然食物中营养价值最高 、
