原料 ：黄瓜两根 、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉蒜末适量 、拌黄拌匀 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量拌匀 ，香油20克 、
镇江香醋30克、加入两勺盐，将腌出的黄瓜水滤掉 ，